المهنة: : الجنس : العمر : 26تاريخ التسجيل : 07/05/2011عدد المشاركـات : 550السٌّمعَة : 1
موضوع: ايقاف الانزيمات اضافة سكر الثلاثاء مايو 10, 2011 4:41 am
إضافة سكر: ترش الفاكهة المقطعة بالسكر فيعمل كعازل بين الهواء وبين الإنزيمات أو توضع الفاكهة في محلول سكري مركز، وتصلح هذه الطريقة عند عمل سلطة الفاكهة وعند تجميل سطح الفطائر وأطباق الحلوى بالفاكهة.
hadi moa administator
المهنة: : الجنس : تاريخ التسجيل : 19/04/2010عدد المشاركـات : 2500السٌّمعَة : 16
اهلا وسهلا بكـ , لديك: 19 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : الخميس يناير 01, 1970 .
الخميس نوفمبر 13, 2014 7:41 pm
الثلاثاء مايو 10, 2011 4:41 am
