طريقة جديدة للحصول على جرعة من فيتامين دال دون التعرض للشمس

هناك طريقتان للحصول على فيتامين دال,

الطريقة الأولى:
يمكنك الجلوس في الشمس (دون استخدام واقي الشمس) لبضع دقائق وامتصاص
الأشعة فوق البنفسجية، ثم تعمل خلايا البشرة على صنع هذا الفيتامين.

و الطريق الثانية: يمكنك الحصول عليه من الغذاء.

لسوء الحظ، هناك أطعمة قليلة غنية بفيتامين دال, ومن الأطعمة التي تحتوي
على هذا الفيتامين الأسماك ( مثل سمك الماكريل، السردين وسمك السلمون)،
صفار البيض، الحليب و الحبوب.

يمكننا الآن أن نضيف مصدر آخر إلى قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين د و هو الفطر .

يحتوي الفطر على مركب يطلق عليه إرغوستيرول الذي يتحول إلى فيتامين (د )عندما يتعرض الفطر لضوء الأشعة فوق البنفسجية.

ويوضح تارا ماكهيو، دكتور و رئيس الأبحاث في مركز الأبحاث الغربية
الإقليمي للبحوث الزراعية "هذا التحويل يشبه ما يحدث في الجلد بعد التعرض
لأشعة الشمس لصناعة فيتامين (د)" .

الفطر ينمو في الظلام لذلك نظريا نستطيع إجباره على صنع فيتامين (د) عن طريق تعريضها لضوء الشمس،

ولكن الأمر سيستغرق وقتا طويلا. بدلا من ذلك يمكن الكشف عن تقنية جديدة و
ذلك بتعريض الفطر إلى الأشعة فوق البنفسجية الاصطناعية لبضع دقائق .

ستصبح هذه المنتجات الغذائية قريبا في الأسواق بعد تطوير هذه التقنية وذلك للحد من نقصان فيتامين (د) .

اخبارك ومواضييع دائما رائعهه ننتظر المزيد والمزيد...............

شكرا على الموضوع المميز بارك الله فيك فيك

بارك الله فيكم وجزاكم الجنة

:19رمز: